preguntas de los lípidos.
1. Con respecto a los fosfolípidos:
a) Explique su composición química, haciendo referencia al tipo de enlaces que unen a sus componentes.
Los fosfolípidos están compuestos de dos tipos de lípidos, los Fosfoglicéridos y lo Fosfoesfingolípidos.
Los fosfoglicéridos están formados por dos ácidos grasos, una glicerina, un acido fosfórico y un alcohol (aminoalcohol).
Los fosfoesfingolípidos están formados por un ácido graso, una esfingosina, un grupo fosfato y un aminoalcohol.
Los enlaces que unen a sus componentes se llaman enlaces éster.
b) ¿En qué estructura celular se localizan mayoritariamente los fosfolípidos?
En las membranas celulares, de ahí que se les denominen Lípidos de Membrana.
c) Explique qué significa que los fosfolípidos son compuestos anfipáticos y su implicación en la organización de dicha estructura.
Se dice que una molécula tiene carácter anfipático cuando tiene un doble comportamiento, una parte hidrófila y otra parte hidrófoba. De ahí a la forma en la que se posicionan, formando micelas. Es decir, la parte hidrófila (grupo carboxilo ionizado) esta en el exterior en contacto con el agua y la parte hidrofóbica ( cadena hidrocarbonada) se posiciona en el interior.
2. Los lípidos son moléculas orgánicas presentes en todos los seres vivos con una gran heterogeneidad de funciones.
a) Indique la composición química de un triacilglicérido de origen vegetal.
Un triacilglicérido esta formado por tres ácidos grasos, como el ácido palmítico, y una glicerina, esto forma un triacilglecérido mediante enlaces de tipo éster porque los OH de la glicerina se unen al los H de las respectivas moléculas que intervengan, en este caso tres, y se libera tres moléculas de agua.
b) La obtención del jabón se basa en una reacción en la que intervienen algunos lípidos; explique esta reacción e indique cómo se denomina.
El nombre de esta reacción es Saponificación y se trata de la reacción entre un ácido graso y una base fuerte (NaOH o KOH) y esto produce un jabón y agua.
c) Justifique si el aceite de oliva empleado en la cocina podría utilizarse para la obtención de jabón.
Si podría utilizarse para la obtención de jabón, ya que el aceite de oliva esta formado por tres ácidos oleicos.
3. Dada la siguiente estructura indique:
a) ¿Qué tipo de molécula se muestra?
Esta molecula es un triacilglicerido.
b) Indique las principales propiedades físicas y químicas de este grupo de moléculas.
Propiedades físicas:
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Cuanto mayor numero de insaturaciones, menor punto de fusión y viceversa.
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Poca afinidad por el agua.
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Función de reserva.
-
Insolubles en agua.
Propiedades químicas:
-
Son grasas neutras, carecen de polaridad.
c) En los organismos vivos animales y vegetales ¿dónde encontraría este tipo de moléculas?
Se pueden encontrar en Aceites, como el de oliva; en sebos, como el sebo de buey o en mantequillas, que se usan en la comida.
esquema de los lípidos.
preguntas sobre los glúcidos
1) La D-glucosa es una aldohexosa.
Explica:
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¿Qué significa ese término?
El término aldohexosa tiene dos significados: aldo- que hace referencia a que tiene un grupo aldehído, y –hexosa a que esta formada por 6 carbonos.
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¿Qué importancia biológica tiene la glucosa?
La glucosa aporta la mayor parte de energía a las células ya que puede atravesar la membrana plasmática sin necesidad de transformarse en una molécula mas pequeña.
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¿Qué diferencia existe entre la D-glucosa y la L-glucosa, y entre la α y la β D- glucopiranosa?
La diferencia entre la D-glucosa y la L-glucosa es que en la D-glucosa el carbono asimétrico más alejado del grupo carboxilo posee el OH a la derecha, en cambio en la L-glucosa esta a la izquierda
Y la diferencia entre α y la β D- glucopiranosa es que en el α el OH del carbono 1 y el carbono 6 se encuentran en diferente plano y en el β se encuentran en el mismo plano.
2) Dentro de un grupo de biomoléculas orgánicas se puede establecer la clasificación de:
monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
Homopolisacáridos y heteropolisacáridos
Función energética (reserva) y función estructural.
a) Cita un ejemplo diferente para cada uno de los tipos diferenciados en la clasificación 1, 2 y 3 (total 7 moléculas).
-
Clasificación 1:
Monosacárido: fructosa.
Oligosacárido: sacarosa.
Polisacárido: almidón.
-
Clasificación 2:
Homopolisacarido: quitina.
Heteropoliscarido: agar.
-
Clasificación 3:
Función enegetica: glucosa.
Función estructural: celulosa.
b) ¿En base a qué criterio se establece la clasificación número 2 ?
En base de si el polímero que lo forma es el mismo tipo o diferente.
En los homopolisacáridos son el mismo polímero y en los heteropolisacáridos son mas de un tipo de monosacárido.
3) En relación a los glúcidos:
a) Indica cuál de los siguientes compuestos son monosacáridos, disacáridos o polisacáridos: sacarosa, fructosa, almidón, lactosa, celulosa y glucógeno.
Monosacáridos: fructosa.
Disacárido: sacarosa y lactosa.
Polisacárido: almidón, celulosa y glucógeno.
b) Indica en qué tipo de organismos se encuentran los polisacáridos indicados en el apartado anterior.
Almidón: se encuentra en las plantas.
Celulosa: se encuentra en las plantas.
Glucógeno: se encuentra en los animales
C) Indica cuál es la función principal de los polisacáridos indicados en el apartado a).
Almidón: reserva energética.
Celulosa: función estructural.
Glucógeno: reserva energética.
d) Cita un monosacárido que conozcas y que no se encuentre en la relación incluida en el apartado a).
Glucosa, que tiene función energética.
4) Realiza todos los pasos de la ciclación de una D-galactosa hasta llegar a una α-D- galactopiranosa.
5) Dibuja un epímero de la L-ribosa y su enantiómero.
esquema de los glúcidos
LA ÓSMOSIS
La ósmosis es un proceso que busca el equilibrio entre dos disoluciones de distinta concentración mediante el paso del disolvente a través de una membrana semipermeable desde la disolución más diluida a la más concentrada.
Cuando este proceso se da en las células, en función de como sea el medio externo con respecto al interno, ocurrirán unos fenómenos u otros.
Estos fenómenos pueden variar en función de que sea una célula animal o una célula vegetal.
Datos a conocer:
MEDIO EXTERNO ISOTÓNICO:
igual concentración en el medio interno.
MEDIO EXTERNO HIPOTÓNICO:
menor concentración que en el medio interno.
MEDIO EXTERNO HIPERTÓNICO:
mayor concentración que en el medio interno.
propiedades y funciones del agua:
¡Hola otra vez!
Como pone en el título, hoy voy a enseñaros una infografía sobre el agua.
En la primera foto, en el lado izquierdo, se encuentra las propiedades del agua numeradas del 1 al 8, con imágenes que las representan. Y en el lado derecho se encuentra las funciones numeradas del 1 al 7. Al lado de estas funciones se encuentras las propiedades con las que se relacionan.
Y en las dos siguen imágenes se siguientes imágenes se encuentra las propiedades del agua explicadas con la imagen que las relaciona.
¡Espero que os guste y os sea de ayuda para estudiar!
